Een nieuwe bestemming, een nieuw avontuur. Na onze rondreis door Midden-Amerika was het tijd voor iets nieuws. We hebben het vliegtuig gepakt naar New York om hier een maand lang een International Bartender Course te volgen aan de European Bartender School. Een opleiding tot cocktail shaker dus! Een super leuke ervaring die je altijd bij zal blijven. Check het filmpje van onze ervaring op school.
Wat ga je allemaal leren?
Na dag 1 was het ons direct duidelijk, dit gaat veel studeren worden. We moeten 72 cocktails uit ons hoofd kennen, we moeten kunnen free pouren (dat betekent het juiste aantal millimeters schenken zonder maatbeker), we leren flair (gooien en vangen van shakers & flessen), moeten alle theorie kennen over whisky, rum, gin, vodka, bier, wijn & cognac en tijdens de eind toets moeten we 12 cocktails helemaal correct maken binnen 20 minuten.
De eerste weken
De eerste twee weken bestonden vooral uit oefenen oefenen oefenen en masterclasses over de verschillende dranksoorten. Elke dag kregen we 6 nieuwe cocktail recepten waar we de volgende ochtend op getoetst werden. En elke vrijdag hadden we een theorie toets over de geleerde theorie van die week. Veel leren maar vooral stampen van de recepten. In week drie hadden we ons eerste examen van de in totaal 5 examens. Het examen free pour stond op de planning en deze hebben we gelukkig allebei gehaald.
Cocktail examenweek
De laatste week bestond vooral uit examens, maandags het flair examen, dinsdag theorie examen, woensdag recepten examen en uiteindelijk donderdag de belangrijkste het barexamen. Na weken ploeteren, studeren, stampen, gooien, vangen en honderden oefencocktails maken kunnen we zeggen dat we allebei geslaagd zijn voor de cursus!!
Vrije tijd in New York
Nu denken jullie natuurlijk dat we alleen maar gestudeerd hebben maar we hebben ook veel leuke dingen gedaan. We zijn een dagje naar Washington geweest, hebben een bottomless brunch gedaan met de hele groep, St. Patricksday gevierd, bierpong gespeeld, pizza’s gegeten, cocktails gedronken in fancy cocktailbars, secret bars bezocht en natuurlijk heel veel van de prachtige stad New York gezien.
Al met al hebben we een super leuke tijd gehad hier in New York. Mede dankzij de leuke groep waarmee we een maand hebben samengeleefd en het enthousiasme van onze instructeurs!! EBS, bedankt voor deze onvergetelijke ervaring!
